陕西太白地处秦岭山区，盛产高山野菌。黑木耳是具有代表性的太白食用菌产品之一。太白所产黑木耳，经水浸泡后，柔润透明，气味芳香，食用则爽滑可口，沁人心食，常食黑木耳可减轻、减缓动脉粥样硬化的形成，成为现代人必备食之养生保健品。（来源：产业发展科）
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