太白高山植物园以苗木培育、食用菌栽培为主，栽培可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇。主要有:香菇、草菇、蘑菇、木耳。从可食用的孢子菌中寻找新的抗肿瘤药物或其它药物具有重要意义，把真菌的食用与药用相结合起来，对食用菌的进一步开发更具有实践意义。（来源：产业发展科）
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